Month: July 2020

உலக சமையற்கலை ஒலிம்பிக் போட்டி (Culinary Olympics)... இப்படி ஒன்று இருக்கிறதா என்பது இங்குள்ள சமையற்கலை வல்லுநர்களுக்கே தெரியாத விஷயம். இவ்வாறு இருக்கையில் 2020 ஆம் ஆண்டிற்கான சமையற்கலை ஒலிம்பிக் போட்டியில் நான்கு பதக்கங்களை...

வாக்களிப்பு என்பது, நமது முழு ஜனநாயகக் கட்டமைப்புக்கான அடித்தளமாக விளங்குகின்றது. வாக்களிப்பது என்பது, நமது ஜனநாயகத்தின் மிகமிக அடிப்படையான உரிமை என்று நாங்கள் நினைக்கிறோம். ஒரு குடிமக்கள் குழு, அதன் பிரதிநிதிகளைத் தமது வாக்குகளினூடாகக்...

கருவேப்பிலையை காய்கறிக்கெல்லாம் தாய்ப்பிள்ளை என்கிறது நம்மூர் நாட்டுப்பாடல். கருவேம்பு, கருவேப்பிலை என்கிறது தமிழ் பேரகராதி. உலுவாவிகச் செடி என்று சித்த வைத்திய அகராதியும், கரிய நிம்பம் என்று தைல வருக்கச் சருக்கமும் கருவேப்பிலையை குறிப்பிடுகின்றன....

மனிதர்களுக்கு உணர்வு அளிக்கும் உறுப்புகளாக அமைந்திருப்பவை ஐம்புலன்கள் எனப்படும் கேட்டல், தொடுதல், காணுதல், ருசி அறிதல், வாசனை ஆகியவை ஆகும். இந்த ஐம்புல நுகர்வால் இன்பம் அனுபவிக்க உண்டாகும் ஆசையே காமம். மற்ற இன்பங்களை...

தமிழகத்துக்குச் சட்டமன்றத் தேர்தல், 2021 மே இல் நடைபெற வேண்டும். 2017 பெப்ரவரியில் தமிழக முதலமைச்சரான எடப்பாடி பழனிசாமி, 2021 மே இல், தனது பதவி காலத்தை நிறைவு செய்யப் போகிறார். “கொல்லைப்புற வழியாக,...

உணவு, பழக்க வழக்கங்களில் மாற்றங்களால் பல ஆண்கள் விந்தணு குறை பாட்டால் குழந்தை பெற முடியாத வருத்தத்தில் உள்ளனர். உடலில் போதிய சத்துக்கள் இல்லையென்றால் கூட இனப்பெருக்க மண்டலம் சரியாக இயங்காமல் இருக்கும். அதிலும்...

டயட் மேனியா லோகலோரி-லோ கார்போ டயட்களில் மிகக்குறைவான லோ கலோரி டயட் என்று ஒரு வகை உள்ளது. இதில் மிகக் குறைவான அளவுக்கே ஆற்றல் எடுத்துக்கொள்ளப்படுகிறது. அதாவது தினசரி 800 கலோரி அளவுக்கே உணவு...

சென்ற நூற்றாண்டு வரை வீதிகள் முழுக்க ஒவ்வொரு வீட்டின் வாசல்களிலும் கோலங்களால் நிறைந்திருக்கும். ஒவ்வொரு வீட்டு முற்றத்திலும், அரிசி மாவால் இடப்பட்ட கோலங்களை அலுவலகம் விட்டும், பள்ளி முடிந்தும் மக்கள் ரசித்தபடி வீடு வந்து...

உடல் நலமில்லாத நேரங்களில் மருத்துவரை பார்த்து மருந்துகள் எழுதி வாங்கிய உடன் மக்கள்கேட்கும் அடுத்த கேள்வி, என்ன சாப்பிடணும் டாக்டர்?’ என்பதாகத்தான் இருக்கும். மருந்துகளோடு நாம் உட்கொள்ளும் உணவும் நம் உடல் நலத்துக்கு மிகவும்...

கொத்துக் கொத்தாக சத்து இப்படியொரு காய் இருப்பதே இந்தத் தலைமுறைக் குழந்தைகள் பலருக்கும் தெரிந்திருக்க வாய்ப்பில்லை. பெயருக்கேற்றபடி கொத்துக் கொத்தான சத்துகளை, ஆரோக்கியத்தை உள்ளடக்கியது கொத்தவரங்காய். பீன்ஸ் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது! கிராமத்துக் காய்கறிகளில் கொத்தவரங்காய்க்கு...

ஆங்கிலக் காய்களில் ஒன்றாக அறியப்படுகிற நூல்கோல் பல குடும்பங்களிலும் இன்னும் அந்நியக் காயாகவே இருப்பதுதான் ஆச்சரியம். சிலருக்கு அதன் வாசனை பிடிப்பதில்லை. சிலருக்கோ அதன் சுவை பிடிப்பதில்லை. பலருக்கும் இந்தக் காயை எப்படி சமைப்பது...

கொரோனா ஊரடங்கால் நாடு முழுவதும் பள்ளிகள் மூடப்பட்டு கிடக்கின்றன. ஆன்லைன் மூலம் கற்பிப்பது அதிகரித்து வருகிறது. ஆனால் ஆந்திராவின் ராஜமுந்திரி அருகேயுள்ள முராரி கிராமத்தை சேர்ந்த ஆசிரியை ஒருவர் யூடியூப் மூலம் 3ம் வகுப்பு...

கண்மணிக்கு முதல் இரவு. அந்த இரவில் பெரும் ஏமாற்றத்தை சந்தித்து இருந்தாள். கணவனால் சரிவர இயங்க முடியவில்லை. ஆணுறுப்பு வலிக்கிறது என விரைவில் எடுத்துவிட்டு படுத்து விட்டான். கணவனுக்கு ஏதோ அசதிபோல என அவளும்...

ஒவ்வொரு கட்சியினதும் வேட்பாளரினதும் போலி முகமூடிகளைக் கழற்றி, உண்மை முகங்களைக் கண்டறிவதுடன், சுகாதார நடைமுறைகளுக்காக, முகக் கவசங்களை அணிந்து கொள்ள வேண்டிய ஓர் இக்கட்டான காலகட்டத்தில், இலங்கை மக்கள் இருக்கின்றனர். முஸ்லிம்களும் தமிழ் மக்களும்...

குப்புசாமியின் கவலையெல்லாம், முன்புபோல தனது ஆணுறுப்பு விறைப்பதில்லை என்பதாக இருந்தது. அதனால்தான் செக்ஸில் முழுமையாக ஈடுபட முடியவில்லை என சலித்துக் கொண்டார். விறைப்புத் தன்மைக்காக மருத்துவரை அணுகலாமா? இல்லை வேறு ஏதேனும் வழி இருக்கிறதா?...

2025ல் ஆசிரியர் ஒருவர் மாணவர்களின் வருகைப் பதிவேட்டில் பெயர்களை குவரண்டினா ஜோசி.. லாக்டவுன் சிங் ரத்தோர்.. கோவிட் அவாஸ்தி.. கொரோனா பால்சிங்,, சோசியல் டிஸ்டென்சிங், மாஸ்க் மெகதோ.. என கொரோனாவோடு தொடர்பில் இருக்கும் வார்த்தைகளை...

உடலுக்கு புத்துணர்வை தரக்கூடியது, வயிற்று புண்களை ஆற்றும் தன்மை கொண்டது, மலச்சிக்கலை போக்க கூடியது, தொண்டை புண், வலியை குணப்படுத்த கூடியது, சளி, இருமலை போக்கவல்லதுமான பேரிக்காய். பேரிக்காய் காயாக இருக்கும்போது, அது கெட்டியாக...

இறைவனுக்குச் செய்யும் வழிபாடு ஆகட்டும் நம் வாழ்வின் சுபநிகழ்வாகட்டும் அல்லது இறுதிச்சடங்காகட்டும்... வாழைக்கு அங்கு முக்கிய இடம் உண்டு. வாழ்த்தும்போது கூட ‘வாழையடி வாழையாக’ என கூறுவது வழக்கம். தன் சந்ததியை அபிவிருத்தி செய்துகொள்வதில்...

கொத்தாகச் சேர்த்துக் கட்டப்பட்டு, காய்கறிக் கடை அலமாரிகளில் கவனிப்பாரற்றுக் கிடக்கும் காராமணியை அனேகமாக பலரும் அலட்சியமாகக் கடந்து போயிருப்பார்கள். பலருக்கு அது என்ன காய் என்றே தெரிந்திருக்காது. வேறு சிலருக்கோ அதை எப்படிச் சமைப்பது...

ராஜபக்‌ஷ சகோதரர்கள் தலைமை தாங்கும் அரசாங்கம், தோல்விகள் அல்லது அனுபவங்களில் இருந்து பாடம் கற்றுக் கொள்ளவில்லை என்பது, பொதுவான குற்றச்சாட்டாக இருந்து வருகிறது. 2009ஆம் ஆண்டு விடுதலைப் புலிகளைத் தோற்கடித்ததன் மூலம் மஹிந்த ராஜபக்‌ஷ...

கடந்த மார்ச் மாதம் முதல் கொரோனா நம்முடைய வாழ்க்கையின் ஒரு அங்கமாக மாறிவிட்டது. இன்னும் சொல்லப்போனால் நாம் அந்த ெதாற்றுடன் வாழ பழகிக்கொண்டோம் என்று தான் சொல்ல வேண்டும். இப்போது தொற்று பரவாமல் இருக்க...

பெண்களுக்கு எதிரான சைபர் கிரைம்கள் நாளுக்கு நாள் மிக வேகமாக வளர்ந்து வருகிறது. அதற்கு முக்கிய காரணம் நம் கைக்குள் அடங்கிவிடும் மொபைல் போன்கள். நாம் இருக்கும் இடம் முதல் நாம் சாப்பிடும் உணவு...

பல்லிருக்கறவன் பக்கோடா சாப்பிடறான்’ என்று வேடிக்கையாகச் சொல்வோம். குறிப்பிட்ட வயது வரைதான் நன்றாக சாப்பிட முடியும். வயது ஏறும்போது கூடவே செரிமான பிரச்னை, மலச்சிக்கல் ஏற்பட்டு உடலில் பலவிதமான நோய்கள் குடியேற ஆரம்பித்துவிடும். இதற்கு...

என்ன இருக்கிறது? சமையல் வாசம் மூக்கைத் துளைக்கிறதே!’ என்று வீட்டில் நுழையும்போதே வாசனை பிடிப்போம். அந்த வாசனைக்கு காரணம் அதில் சேர்க்கப்படும் பெருங்காயமே. நம் நாட்டின் பாரம்பரிய சமையலில் கட்டாயம் இடம் பெறுவது பெருங்காயம்....

ஈழத் தமிழர் அரசியல் பல்வேறு அரசியல் இயக்கங்களைத் தன்னகத்தே கொண்டது. வெளியிலிருந்து வரும் பேரினவாத ஒடுக்குமுறை, ஏகாதிபத்திய தலையீடுகள், வல்லரசுகளின் மேலாதிக்கம் முதல் தன்னுள்ளே இயங்கும் ஒடுக்குமுறைகள், சாதியம், பெண்ணடிமைத் தனம் என்பவற்றுடன் ஏனைய...